Valle Central de Tarija
Volver al mapaSanta Ana la Vieja
Color del suelo / Pardo claro con gravas
Humedad / Aluvión profundo del río Santa Ana, riego por goteo
Exposición / Norte / fondo de valle abierto
Altitud / 1.822 m s.n.m.
Santa Ana la Vieja es la comunidad donde empezó la viticultura industrial de Tarija. En 1963 Julio Kohlberg compró aquí la propiedad La Cabaña, a 15 km de la ciudad, y plantó las primeras cepas francesas traídas para hacer vino fino; hoy los viñedos de La Cabaña y de la vecina Hacienda Don Julio suman 147 hectáreas y una capacidad de más de 6 millones de litros al año.
El valle de Santa Ana es una llanura aluvial abierta al sur de la ciudad, regada por el río del mismo nombre, con días que rozan los 30 °C en verano y noches que bajan a 15 °C. Esa amplitud térmica, unida a los más de 1.800 metros de altitud, es la que conserva la acidez de Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah. Los productores de Santa Ana y El Portillo concentran cerca del 40 % de los viticultores de la provincia Cercado.
Además de Kohlberg, aquí tienen parcelas Aranjuez (Santa Ana la Vieja y la Nueva) y el grupo Campos de Solana / Casa Real, cuya destilería está en la misma cuenca. Es, en la práctica, el cuadrilátero de las grandes bodegas del valle.
Superficie de La Cabaña / 147 ha (Kohlberg)
Fundación de la bodega / 1963
Variedades / Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Tannat, Moscatel
Edad de las cepas del Block 63 / 27 años
Distancia a Tarija / 15 km
Municipio / Tarija (Cercado)
Municipio / Tarija (Cercado), Cercado
Bodegas / Bodegas y Viñedos La Cabaña – Kohlberg · Bodegas y Viñedos Aranjuez (viñedos) · Campos de Solana / Casa Real (valle de Santa Ana)
PERFIL DEL SUELO
Kohlberg Cabernet Sauvignon Single Vineyard Block 63
Bodega / Kohlberg – Hacienda Don Julio, Block 63
Variedad / 100 % Cabernet Sauvignon
Altitud del viñedo / 1.950 m · 50.000 botellas
El Block 63 es una parcela única de Cabernet Sauvignon de 27 años dentro de la Hacienda Don Julio, en el valle de Santa Ana. Kohlberg lo vinifica por separado y publica sus notas: rojo rubí intenso; nariz de grosella negra y frutos rojos con clavo de olor, regaliz, tabaco y cuero; boca jugosa y redonda, con cedro y casis. Servir entre 15 y 17 °C.
La bodega que en 1963 abrió la viticultura moderna de Tarija sigue embotellando la misma comunidad, parcela por parcela.
GUARDA
Kohlberg indica un potencial de guarda de cinco años para este Single Vineyard. Es un Cabernet de altura: la fruta manda sobre la madera y el tanino llega pulido gracias a la madurez lenta que impone la noche fría del valle.
Fuentes: kohlberg.com.bo · kohlberg.com.bo · lostiempos.com · vinosaranjuez.com